スマートフォン版はこちら

パン教室 天然酵母パン教室 埼玉県 朝霞市 ホシノ天然酵母

4*saison 天然酵母パン教室

埼玉 朝霞市 天然酵母パン教室 4*saison

4*saison 天然酵母パン教室 朝霞市

4*saison 朝霞市 天然酵母ぱん教室

小麦・塩・砂糖・水 それぞれの素材に
酵母と人の手が加わる事で
1つの美味しいぱんになる感動

ゆっくり発酵
生活のペースに添ったぱん作り

丁寧に作ったものは
やっぱり美味しい。

天然酵母ぱん教室 4*saison(キャトルセゾン)は
埼玉県朝霞市の小さな白い一軒家の
小さな小さな天然酵母のパン教室です。

焼きたてのパンの香り。
小さな幸せを感じるひと時ですよね。

そんな日常の中で 気負わずに
焼きたてのパンを気軽に楽しんで頂けたら
との想いで始めたパン教室です。

体に優しいホシノ天然酵母国産小麦
ほんのちょっとのお塩とお砂糖で
ゆ〜っくりと発酵させたパンは
噛むほどに粉の甘さを感じる味わいです。

隠れ家カフェのような空間で
パン作りが初めての方でも
お気軽に楽しんで頂ける様な
ゆったりとした
少人数制のレッスンです。

安心してお気軽にお越しください。

オーブンから漂う焼きたての香り…
そして、焼きたての甘くてもっちりのパン。
ぜひ、ご一緒に楽しみましょう♪

天然酵母パン教室 案内

パン教室の形式
1回完結レッスン形式
入会金・年会費不要

コース制ではないので、
ご都合に合わせて
一回からのご参加が可能です

パン教室のメニュー
ホシノ天然酵母パン 手捏ね
その季節ごとに合わせて、
前月にブログにてご案内
パン教室の人数
最小2人~最大4人
アットホームな
少人数制レッスンです
初心者OK
パン教室の料金
3,500円(材料費・税込)

*キャンセルについて
2日前までのキャンセルについては
キャンセル料は頂いていません
前日・当日にやむ終えずに欠席なさる場合は、材料費の実費のみ頂戴しています
後日レシピをお渡しします

開催時間帯
平日昼 / 休日昼
10:30〜13:00
焼きたてパンと
季節のスープのご試食付
開催日
前月にブログでご案内します
事前予約制
*人数が多い場合は抽選

ご案内日以外でも人数が集まれば
レッスン日を増やして開催して
います
お気軽にご相談ください

持ち物
・エプロン・手拭きタオル・筆記具
・20cmくらいのボール
(捏ねた生地を持ち帰る用のもの)
場所
埼玉県朝霞市
小さな白い一軒家の
ダイニングキッチン

北朝霞駅・朝霞台駅/朝霞駅より
徒歩20分弱

お車停めるスペースあります

詳しいレッスン場所は、
お申し込みを頂いた後に
お知らせします

※大変申し訳ありませんが、
小さな自宅でのレッスンですので、
お子さま連れはご遠慮頂いています。

天然酵母パン教室 レッスンの流れ

天然酵母パン教室 お知らせ(blog)

4*saison公式ブログ(exciteブログ)

http://saison4.exblog.jp/

開催日・メニュー・受付日・教室の様子など
ブログでお知らせいたします

  • ホシノ天然酵母 発酵
  • 天然酵母パン・シュトーレン
  • パン教室・ビスケット
  • 朝霞市のパン教室・あんぱん
  • ベーグル
  • にこちゃんクッキー
  • パン教室・食パン
  • ホシノ天然酵母パン教室
  • ホシノ天然酵母
  • 朝霞市のパン教室 成形
  • ホシノ天然酵母 ブール
  • パン教室・美味しいパン
  • 朝霞市のパン教室
  • パン教室・プレッェル
facebook公式ページへのリンク

天然酵母パン教室 お申込み・お問い合わせ方法

メール

お問い合わせ お申込みは

MAIL ➡ pan@4saison.com

※開催日・メニュー・受付日は、前月にブログでご案内します。
お気軽にお問い合わせください。

まれにメールがはじかれてしまって、
ご連絡頂いたメールアドレスに返信ができない場合があります(>_<)

3日経っても返信がない場合は、上記のメールアドレスを 受信可能にしていただき、再度メールをお送り頂くか、
こちらのブログへ、連絡可能な方法をコメントをお願いいたしますm(_ _)m
※非公開コメントへチェックを入れていただくと他の方に見えないコメントになります

ホシノ天然酵母

ホシノ天然酵母

ホシノ天然酵母とは、お米由来の酵母を、国産小麦などの天然の原料でゆっくり育てたパン種です。

ホシノ天然酵母にはいくつか種類があり、
教室ではホシノ丹沢天然酵母を使用しています。

比較的に早く発酵が上がるドライイーストと違ってホシノ天然酵母は、長ければ1日ゆっくりと時間をかけて発酵させ国産小麦の自然な甘さを引き出していきます。

焼きあがったぱんの特徴は、とてももっちり。
噛めば噛むほど小麦の甘さを味わうことが出来ます。

発酵には少し時間を要しますが、時間を調節してお好きな時間に焼けるというのもホシノ天然酵母のいいところです。

ホシノ天然酵母(ホシノ丹沢天然酵母)
種おこしの方法

まず、酵母を起こす前に容器(瓶など)とスプーンを煮沸消毒しておきます。

ホシノ天然酵母は顆粒の状態で売られているので、倍率の水を入れてサラサラからおからくらいの状態になるまで混ぜます。

30℃で24時間おきます。

  • ホシノ天然酵母まだ8割冬季24時間・まだ8割程度の発酵
  • ホシノ天然酵母完成完成した酵母

酵母は生き物ですので、季節によってよく耳を傾けてあげる必要が あります。気泡がぷくぷくと浮き上がり、ツンと鼻をつく様な匂いになっていたら出来上がり。

出来上がった酵母は、容器にラップをして、数ヶ所空気穴を開けて冷蔵庫で保存し1ヶ月を目安に使いきります。

profile

講師:nakamura

ホシノ天然酵母・自家製酵母パン講座
vivantにて両講座を修了
辻調製パン講座を修了

埼玉県朝霞市の自宅にてホシノ天然酵母のぱん教室を運営

食品衛生責任者